• Yael Lerner

כשהודו, צרפת וגרמניה נפגשים עם חומוס ובירה סיור קולינרי באיזור התעשייה ב...אילת!

עודכן ב: 1 נוב 2020

הגיע הזמן שנגלה לכם על הסודות הקולינריים שמסתתרים באיזור התעשייה של אילת: מהקונדיטוריה שבה תוכלו למצוא אוירה וניחוחות פטיסרי אמיתי בצרפת, דרך מבשלת בירה מקומית ומסעדה הודית אותנטית, ועד מרכז תרבות ויין שביום שישי בצהריים הופך לחגיגה מקומית! בואו לגלות את אילת, כולל ההמלצות שלנו- יד ראשונה מאילתים! מתוך פרוייקט Discover Culinary Eilat בשיתוף תאגיד תיירות אילת


בכל מקום שאליו תסעו בעולם תמיד תרצו לדעת ולבדוק, איפה המקומיים אוכלים וזאת כדי לחוות חוויה אמיתית ואותנטית שלא תמצאו במסעדה תיירותית זו או אחרת. מחוץ לבתי המלון באילת חבוי עולם שלם של אנשים מעניינים, אוכל נפלא, אוירה ותרבות של מקום שאפילו הישראלים עדיין מגלים. איזור התעשייה של אילת הוא איזור תעשייה אפרורי למדי, כזה שבאור יום תבחינו בו בעיקר בחנויות גדולות לממכר רהיטים, מרכז קניות, סופרמרקטים פה ושם ומיני עסקים קטנים, אבל המקומיים של אילת יודעים, כי במקום מסתתרים להם כמה מקומות שהם חגיגה קולינרית שלמה שבה תוכלו לחוש בטעמים בינלאומיים לצד טעמים מקומיים ואוירה אילתית מיוחדת שהשיא שלה הוא ביום שישי בצהריים, הזמן הפנוי של האילתיים, שמגיעים בהמוניהם לחגוג את החיים.

בחרנו במיוחד בשבילכם את המקומות האהובים ביותר עלינו- האילתיים. אז מה מתחשק לכם? לשבת בחנות יין מלאת סטייל ולטעום יינות מקומיים ומרחבי העולם לצד מאזטים מעודנים? אולי לצאת למסע להודו במסעדה משפחתית קסומה שתביא לכם את הטעמים והניחוחות האותנטים של הודו, רק בישראל? אולי דווקא לשבת בפטיסרי מופלא ולאכול את אחד הקוראסונים הכי טעימים שטעמתם בימיכם כאילו אתם בפאריז או דווקא לשתות בירה מקומית נפלאה ולהאזין להופעה מגניבה? או לנגב את החומוס האהוב עלינו שלא תוכלו להפסיק לאכול? בקיצור, רק תבחרו! שנתחיל?

מסעדת טיקה מסאלה

עוד לפני שתיכנסו למסעדת טיקה מסאלה, מסעדה הודית משפחתית השוכנת בלב איזור התעשייה של אילת, תרגישו בניחוח התבלינים החריף והמשגע. ואז כשתיכנסו לא תוכלו שלא להתפעל מתמונות הענק של כפר דייגים קטן בהודו התלויות על קיר הצבוע באדום עז ומדגל הודו המצויר על קיר אחר. ללא ספק, הגעתם להודו הקטנה, ממש כאן באילת. ואז תוזמנו לגשת לבופה הצמחוני או הבשרי ותוכלו לפתוח בעיניים עצומות כל מכסה, לנשום עמוק את ריחות המטעמים עליהם שוקד במטבח ראג׳ קומאר, בעל המסעדה, שנולד וגדל בפאנג׳אב בצפון הודו על גבול פקיסטן. את סודות הבישול ההודי הוא למד מאמו כשהיה מביט עליה עושה פלאים במטבח. המסעדה קיימת במשך 4 שנים והיא מנוהלת על ידי המשפחה- שרון, אשתו וילדיהם. במסעדה תמצאו מנות הודיות כעוף טיקה מסאלה, באג׳י (תבשיל ירקות הודי), אלו גובי, מלאי כופתה, ולמי שמכיר- פניר- הגבינה ההודית שמכינים במקום, ואפילו קינוחים הודים אמיתיים כגולאב ג׳מון, ג׳יליבי, קולפי- גלידה הודית שמכינים במקום וקינוחים מיוחדים שמכינים כאן בחגים. מקום נפלא גם לצמחונים וטבעונים. במקום תמצאו גם אוכל תאילנדי מצוין, אבל ללא ספק, זו ממלכת הודו!


קישור בוויז: מסעדת טיקה מסאלה

כתובת: האורגים 3, איזור התעשיה, אילת

טלפון: 08-6336631

שעות פתיחה: פתוחים בכל יום, כולל יום שישי עד 21:00. ללא תעודת כשרות. ביום שישי ניתן לבוא לקנות אוכל מוכן.

אתר:

https://eilat.city/en/tikka-masala

ההמלצה שלנו: בכל יום בין השעות 13:00-16:00 מוגשת במסעדה ארוחת צהריים (בופה) אכול כפי יכולתך במחיר 54 שקלים או 45 שקלים לארוחה צמחונית. אם רוצים אוכל הודי ולא מתחשק לקום משפת הים, יש גם משלוחים, אם תרצו לספוג אוירה מיוחדת יותר, בואו בערב!

מסעדת טיקה. אכול ככל יכולתך בארוחת צהרים


מבשלת סוף אילת (כמו ים סוף), הידועה גם בשם ״המבשלה״

מבשלת סוף היא ללא ספק המקום הכי שמח בעיר, שהתחיל מניסוי בישול בירה ביתי והפך למבשלה עם בירות איכות ומקום עלייה לרגל של אוהבי בירה מכל הארץ. מדובר בשלושה חברים טובים ותושבי אילת שהחליטו להקים לפני 5 שנים את מבשלת הבירה הראשונה שאי פעם הוקמה באילת מתוך אהבה למשקה הזהוב, לאוירה ולשמחה שהוא מביא. המבשלה היא למעשה פאב ומבשלת בוטיק מקומית המעוצבת בסגנון עכשווי כשכל עבודות האמנות והעץ הן בעבודת יד של שלושת השותפים הצעירים שתמיד מציינים שכל עבודות העץ הן מעצים הגדלים בישראל. המבשלה נחלקת לאיזור הבר והמסעדה ולאיזור המבשלה עצמה שבה תוכלו לצפות בתהליך בישול הבירה דרך קיר הזכוכית שלידכם כשאתם לוגמים בירה צוננת בהנאה. מיד כשתגיעו יקבלו אתכם בחיוך ובמגש טעימות של ששה סוגי בירה, תלוי במה בישלו באותו יום, לכל בירה גוון שונה הן בצבע והן בטעם. כך תוכלו לטעום פורטר כהה עם ארומה של קפה, אמבר אייל, שיפון מצוינת עם דבש ונענע, בלונד אייל מתובלת בג'ינג'ר וזרעי כוסברה ועוד. לצד הבירה ותוכלו לבחור מה לנשנש מתפריט הטאפאסים הידוע במקום- ביף ג׳רקי שמייבשים ומכינים במקום, נאצ׳וס פרימיום, צ׳יפס אנשובי או כמובן לזלול כל מנה שתתחשק לכם מהתפריט כפוזילי פירות ים בבירת שיפון, חמאה, שמנת ועשבי תיבול נזיד אנטרקוט ופילה עגל שמתבשלים בבירת פורטר עם פטריות, ועוד. המקום שמח ופעיל במשך כל יום ובימי רביעי ובימים נוספים מתקיימות שם הופעות של להקות מקומיות. לחיים!


קישור בוויז: מבשלת סוף ׳המבשלה׳

כתובת: האורגים 2, איזור התעשיה, אילת

טלפון: 077-2318036

שעות פתיחה: פתוחים בכל יום מ 12:00-1:00

עסקית: בכל יום, גם בשבת, בשעות 12:00-17:00

אתר:

https://hamivshala.co.il/the-brewery/

ההמלצה שלנו: אל תוותרו על בירת השיפון, על האייסבורגר לקינוח (עוגת מקרון במילוי גלידת שוקולד ופקאנים עם פרוסות בננה לצד צ׳יפס תפוחים), ועל ההופעות ביום רביעי. כדאי להזמין מקום מראש.


מבשלת סוף (כמו ים סוף). המקומיים קוראים לה ״המבשלה״. צילום: מעמוד הפייסבוק של מבשלת סוף

חומוס אליהו

חומוסיה קטנה ומטריפה מבית היוצר של אליהו שמואלי, שהיה בכלל מטפל אלטרנטיבי, אבל גילה שאכילת חומוס חם וטרי אגב ניגוב בפיתה, הוא הדרך הטובה ביותר לטיפול גוף ונפש. מפה לשם הוא הקים ביקנעם את חומוס אליהו, שהפכה לרשת מצליחה המונה כ- 60 סניפים בארץ. במקום תמצאו חומוס קטיפתי, חם וטעים במיוחד מגרגרי חומוס שגדלו בארץ, שבושלו במהלך היום, ונטחנים לעיניכם, לזה מוסיפים טחינה האתיופית, שמן זית יווני תבלינים ארומטיים (וכמובן מרכיב סודי ומיוחד שנשמר בסוד עד היום) ועם תוספות לבחירתכם כתוספת גרגירים, פול, שקשוקה, חצילים, פטריות, שווארמה טבעונית ופיתה תימנית חמה. יאוזה!


קישור בוויז: חומוס אליהו

כתובת: הבורסקאי 9, איזור התעשיה, אילת

טלפון: 08-9217177

שעות פתיחה: א׳-ה׳ מ 17:00-7:00, ו׳ מ 6:00-15:00, בשבת סגור.

עסקית: אין

אתר:

http://vish.rest/

ההמלצה שלנו: הכל, פשוט לטעום מהכל!


חומוס אליהו. 60 סניפים ברחבי הארץ

יינות אילת

בלב אזור התעשייה המאובק של אילת, נמצאת אחת ההפתעות הגדולות בעיר והסוד הכי שמור של המקומיים- חנות ובית יין קולינרי- יינות אילת. את המקום הקים ערן לס, תושב העיר, שלקח על עצמו לפתוח את האילתים לעולם היין ולאחר שקם יום אחד בבוקר ואמר שהוא רוצה למכור קברנה סוביניון לפרנסתו. אמר ועשה! בהאנגר היפהפה והמעוצב שהקים תמצאו מדפים עמוסים ביינות מכל העולם מתויגים בסדר מופתי לפי ארצות, כולל מבחר עצום ומלא גאווה של ינות ישראלים, לצד צנצנות דליקטסים וגבינות מיובאים ומקומיים. בחדר פנימי מוחשך שומר לס יינות מהאוסף הפרטי, ובחדר פנימי מקסים המעוטר בציורים נפלאים שצייר בנו של לס תוכלו לשבת עם קבוצה קטנה וליהנות מבילוי אינטימי. אבל גולת הכותרת היא בילוי בצהרי ימי שישי, שאז המקום הופך למקום המפגש הכי מגניב של הברנז׳ה האילתית, מוסיקה ולעתים הופעות מקסימות, טעימות יין וטאפסים שלא תוכלו להפסיק לאכול ואוירת חופש אמיתית!


קישור בוויז: יינות אילת

כתובת: הבורסקאי 17, איזור התעשיה, אילת

טלפון: 08-6330155

שעות פתיחה: א׳-ה׳ מ 17:00-8:00, ו׳ מ 14:00-8:00, בשבת סגור.

עסקית: אין

אתר:

https://www.eilatwines.co.il/

ההמלצה שלנו: לא לוותר על מסורת ׳שישי חופשי׳, בין השעות 11:00-16:00 נערכות כאן טעימות יין לצד תפריט מגוון של טאפאסים והאוירה הכי שמחה באילת. תגיעו מוקדם!



יינות אילת. אושר בא במנות קטנות. והרבה יין טוב!



קונדיטוריית אלימי:

Alimi Patisserie Eilat

מי היה מאמין שבאיזור תעשייה תקום לה, בשקט בשקט, קונדיטוריית ומאפיית שף ברמה שלא מביישת פטיסרי נחשבת בפאריז או ניס? אברהם אלימי, שף קונדיטור שגדל ולמד בניס, וכשחזר לארץ שימש כשף קונדיטור במלונות יוקרה בעיר וכיועץ לקונדיטוריות מפורסמות בצרפת, ארצות הברית ואפילו גיאורגיה, הקים כמה מקומות באילת, אבל הקונדיטוריה הקטנה והמופלאה שלו ושל משפחתו, הפכה לשם דבר בעיר. הניחוחות הנפלאים שתיכנסו, החיוך, המאפים, הו, המאפים, העוגות, הטעימות והעובדה שניתן לשבת באחד השולחנות הקטנים במקום, לשתות קפה ולזלול קוראסון פריך עתיר שכבות, בריוש מתוק או פוקאצ׳ה מלוחה ובורקס, הכל בעבודת יד, הופכת את המקום לאחד האהובים עלינו. אברהם גם עושה סדנאות קונדיטוריה בהזמנה מראש, הזדמנות להכיר את אחד האופים המוכשרים בעיר ואת הקונדיטוריה של האילתים.

קישור בוויז: קונדיטוריה אלימי

כתובת: האורגים 5, איזור התעשיה, אילת

טלפון: 08-6368442

שעות פתיחה: א׳-ה׳ מ 13:00-8:00, 16:00-20:00, ו׳ מ 16:00-8:00, בשבת סגור.

עסקית: אין

אתר:

http://www.alimi-eilat.co.il/

ההמלצה שלנו: לא לוותר על קוראסון החמאה ועל עוגת השמרים שוקולד או הגבינה. עוד תודו לנו!


רק שימו לב לשכבות המעניקות דפדוף אמיתי בין הנאות החיים- חמאה ושוקולד!!! צילום מדף הפייסבוק של ״אלימי״.



את כל המידע, כולל מידע וטיפים נוספים, תוכלו למצוא באתר תאגיד תיירות אילת

https://eilat.city/en/discover-eilat


  • Facebook
  • Instagram
הצטרפו לרשימת התפוצה שלי ותהנו מעידכונים על הטיולים הכי שווים
אני יעל

מאז ומתמיד אהבתי לטייל, להכיר אנשים, לטעום ולחוות. אני אשת תיירות, שחיה, עובדת, נושמת ומפתחת תיירות מתוך תחושת שליחות אמיתית.

במשך יותר מעשור כתבתי באהבה את מדורי התיירות באמצעי תקשורת שונים כעיתון "ישראל היום" ו ynet, לשם כתיבתם נסעתי ברחבי הארץ (ולפעמים גם בעולם) כדי לראות ולהתרשם ממקומות חדשים ונפלאים, לטעום, לנסות ולחוות, ולהביא אליכם, קוראים יקרים, את הטעמים והניחוחות ולמעשה כל דבר שיגרום לכם לצאת ולטייל עם אנשים אהובים.

© Yael lerner | Design by SharonM STUDIO